Nigiris de camarón, pulpo, hamachi, salmón, anguila y atún.

El Baja Jalapeño: Tampico (40gr), aguacate y pepino por dentro; Por fuera atún (40gr) de la baja, coronado con toque de aderezo spicy, una rodaja de jalapeño, polvo tempura y un toque de salsa orange sriracha.

Sakana Roll: Hamachi (50 gr) de primera calidad por fuera, espolvoreado con polvo de chile de árbol y un toque de masago. Por dentro, camarón en tempura (40 gr), cebolla morada, pepino y aguacate. Bañado con un toque de salsa orange sriracha.

El Vampiro: Por dentro, atún (40 gr), aguacate y pepino; por fuera va forrado de camarón (50 gr) y con topping de surimi en tempura bañado ligeramente en aderezo garlic ponzu y espolvoreado con cebollín y ajonjolí negro.